“精制川茶产业发展·茶与健康”第五届四川参事研讨会现场

为深入研究和挖掘茶健康文化，倡导健康生活方式，提升川茶品牌，促进川茶产业发展，10月17日，由四川省人民政府参事室、四川省农业农村厅、宜宾市人民政府主办，高县人民政府、宜宾市农业农村局、川茶品牌促进会、四川国智决策咨询中心共同承办的“精制川茶产业发展·茶与健康”第五届四川参事研讨会（以下简称“研讨会”）在宜宾市高县召开。

研讨会现场

四川省委常委、常务副省长王宁，四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈会前专题听取研讨会筹备工作情况汇报，并对开好本届参事研讨会提出了明确要求和具体意见。四川省政协党组成员、副主席祝春秀莅临研讨会并讲话。国务院参事室办公室副主任唐华东，四川省政府参事室（文史研究馆）党组书记、参事室主任蔡竞，宜宾市副市长张平，高县县委书记李康分别致辞。四川省农业农村厅党组成员、副厅长杨波主持研讨会。中国工程院院士、食品安全和茶叶植保专家陈宗懋，国务院参事、国家发展改革委原副主任杜鹰，国家发展改革委地区司规划处处长赵崇生，国务院参事室办公室会议处处长葛宗新，宜宾市政协主席吕晓莉，四川省政府参事室（文史研究馆）党组成员、参事室副主任王顺洋，贵州省政府参事室主任、省政府办公厅副厅级督察专员吴向东，四川、湖南、贵州和成都等省（市）政府参事代表，四川省政府文史研究馆部分馆员、特约馆员及四川省政府参事室特约研究员代表，全省茶主产区市区县分管领导、农业农村部门负责同志，精制川茶联系机制成员单位负责同志和省级有关部门相关负责同志，全省十大茶叶企业代表等出席会议。

四川省政协党组成员、副主席祝春秀讲话

祝春秀副主席在讲话中指出，四川是茶的故乡和茶文化发祥地，享有“蜀土茶称圣”的美誉，是全国茶产业发展核心区。四川茶产业体量大，综合实力评估全国第二。四川省委、省政府高度重视茶产业发展，将其列入16个支柱产业重点培育，农业农村厅、经信厅等省级部门加大支持力度，今年整合投入川茶产业达到2.8亿元。今年，全省茶产业发展态势良好，截至9月底，全省茶园面积563万亩，产量31.3万吨，毛茶产值275亿元，同比分别增长12%、6.32%和18.7%。茶叶是二十一世纪健康饮品，世界卫生组织推荐的六大绿色食品，把绿茶排在第一位。茶叶含有450多种对人体有益的成分，能防病治病。人们渴望健康，渴望喝到放心好茶，希望中国茶人为“健康中国行动”作出应有的贡献。

国务院参事室办公室副主任唐华东致辞

国务院参事室办公室副主任唐华东指出，四川以精制川茶为重要抓手，推进农业现代化发展，完全符合中央一号文件精神。习近平总书记指出，治国理政必须善于集中各方面智慧、凝聚最广泛力量。本届四川参事研讨会不失为一次有益的尝试。政府参事阅历丰富、学识渊博、地位超脱，围绕中心、大局建言献策和参与民主监督是参事们的重要职责，也是发挥参事作用的重要方式。研讨会这种跨学科、跨行业的交流研讨氛围，可以给大家多些思想碰撞、头脑风暴，能够带来更多创新元素。

四川省政府参事室文史研究馆党组书记、参事室主任蔡竞致辞

蔡竞主任在致辞中说，四川是茶树种植、茶叶生产的起源地，底蕴丰富的茶文化一脉相承，源远流长。早在商周时期，四川就发现并掌握了茶的药用、食用、饮用功能和方法。汉代以来，四川便是茶叶生产和消费的重要集散中心，由此出发的南方丝绸之路和茶马古道影响深远。省政府参事室、农业农村厅作为“精制川茶产业培育联系机制”成员单位和宜宾市政府共同举办本届研讨会，旨在构建各地各界推动茶业持续健康发展经验与做法的交流平台，聆听各方面对茶与健康文化、茶产业发展的意见建议，深入研究探索推动川茶产业创新发展和川茶文化继承发展的路径、方法，积极发挥政府智库作用。他特别强调加快茶叶质量安全体系建设，加快茶资源综合利用研究和功能产品开发，合力推动精制川茶产业大发展，把川茶产业建设成为新时代四川现代农业的典范，振兴乡村的支柱产业，发展外向型农业、示范产业和脱贫攻坚的标杆产业，以及文旅融合发展的新兴产业。

研讨会现场

此次研讨会为期1天，分为开幕式、主旨演讲、主题演讲、实地考察4个环节。陈宗懋院士，杜鹰参事，四川大学华西医院营养科主任胡雯作主旨演讲。四川省政府参事、四川省人民医院儿童医学中心主任刘文英，湖南省政府参事、湖南省农科院二级研究员张孝岳，贵州省政府参事、贵州省工业和信息化厅原副巡视员徐荣，成都市政府参事、成都中医药大学教授王建，四川省政府文史研究馆馆员谭继和、谢元鲁分别作主题演讲。

中国工程院院士、食品安全和茶叶植保专家陈宗懋作主旨演讲

研讨会上，各位参事、馆员、专家围绕茶与健康和推进茶产业高质量发展，畅所欲言，会场气氛热烈，专家们的真知灼见不时赢得阵阵掌声。

陈宗懋院士指出，从公元前起，茶叶就被认为是一种可以保健和预防人体疾病的“药”。茶叶中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、维生素、矿物质等多种有效成分，具有抗氧化抗衰老、提高人体免疫、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、防癌抗癌、防龋齿等多种功效。长期饮茶，可以预防和减轻多种疾病，如糖尿病、肥胖、“三高”。科学饮茶，应根据年龄、性别、体质、生活环境以及季节等而有所不同。燥热体质的人，宜喝凉性茶，虚寒体质者，宜喝温性茶。春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶（乌龙茶）、冬饮红茶有一定道理。

国务院参事、国家发展改革委原副主任杜鹰作主旨演讲

杜鹰参事就中国农业现代化的内涵、制约因素、推进路径和实现川茶产业大发展等进行了精彩阐述。他指出，农业现代化应具备物质装备现代化、农业适度规模经营、完整的社会化服务体系、劳动生产率接近非农产业4个方面的特征。关于四川精制川茶产业发展，他建议根据地区资源禀赋进行合理布局，加强茶业基础设施建设，为产业转型升级奠定良好基础。同时由政府引导以“企业＋农户”的模式加快规模化进程，提高市场竞争力。在选育、栽培、采摘、加工全流程都要建立起标准体系，同时加强社会化服务和品牌化营销，推动四川茶产业高质量发展。

四川大学华西医院营养科主任胡雯作主旨演讲

四川省政府参事、四川省人民医院儿童医学中心主任刘文英作主题演讲

湖南省政府参事、湖南省农科院二级研究员张孝岳作主题演讲

贵州省政府参事、贵州省工业和信息化厅原副巡视员徐荣作主题演讲

成都市政府参事、成都中医药大学教授王建作主题演讲

四川省政府文史研究馆馆员、四川省历史学会会长谭继和作主题演讲

四川省政府文史研究馆馆员、四川师范大学教授谢元鲁作主题演讲

专家们认为，茶为国饮，饮茶已成为很多国人习惯，喝茶在世界范围内日益普及，茶业发展前景十分广阔。茶亦食亦药，一生饮茶，防病抗病，健康长寿。放下，静下，适当讲究，享受饮茶全过程，求人、茶、自然合一，忘忧，可以养心。好友相聚，品茗论道，海阔天空，可以养性。健康饮茶学问多，绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶6大基本茶类和花茶、药茶食性、寒凉不一，功能有所差异，同类茶因产地也有区别，应选择并合理配搭饮用。饮茶特别讲究用水，至少清洁，最好用泉水、纯净水。一般服药后24小时内不宜饮茶，睡觉前几小时不宜饮浓茶，空腹不宜喝茶，不喝隔夜茶。最好做到茶、水分离，不宜长时间浸泡茶叶。喝牛奶或其他奶类制品时不宜同时饮茶。醉酒后不喝茶。专家们呼吁茶业发展应特别注重茶本身品质安全，应加强从田间茶园到终端茶品的生产全过程监管，完善数据档案，做到茶源可溯；应推广绿色病虫防控手段，最大限度降低农药残留。建议提高茶叶行业标准，与国际质量标准接轨，以利于茶品打入国际市场。茶树、茶叶一身是宝，开发利用潜力很大，建议茶、医、药等各方面大力协作，加强茶叶深加工与终端产品开发利用，引领带动茶产业多方位发展，不断优化拓展产业链、价值链。

研讨会现场

四川好山好水好茶多，是茶业大省，但还不是茶业强省，与先进比，品牌建设、市场认可度、产业集中度、龙头企业带动作用等方面尚有差距，应坚持不懈把产业联盟建设与川茶品牌促进结合起来，持续用力强化“天府龙芽”省域公共品牌和四川主产茶区“三山一早”地方区域品牌，以产业联盟促品牌统一、标识统一、标准统一，促质量提升、效益提升。

会议期间，与会嘉宾调研考察了高县茶产业龙头企业——龙溪茶业、峰顶寺茶业，实地感受了高县在精制川茶产业培育方面的具体做法和成果。同时参观了李硕勋故居和李硕勋纪念馆，遥寄哀思，缅怀革命先烈的不朽功绩。

与会嘉宾考察龙溪茶业

与会嘉宾考察峰顶寺茶业