陈恩美，女，1954年生，回族，四川成都人，致公党。四川省人民政府原参事。

1982年毕业于四川师范大学政教系。1984年起在西南民族大学工作，现任西南民族大学法学院教授，四川省有突出贡献优秀专家。历任政协第八届四川省委员会委员，四川省第十、十一、十二届人民代表大会代表、常委会委员，四川省人大民族宗教委员会委员，致公党四川省委副主委， 四川省法学会民法经济法研究会副会长。
长期从事高校法学教学和科研工作。主持主研省部级科研项目10余项，主编参编专著3部，发表或经有关部门采纳的论文、调研报告40余篇，承担起草四川省地方性法规草案1项，受邀参与指导民族自治地方立法项目5项，获省部级优秀科研2等奖2项、3等奖和优秀成果奖各1项，1项科成果被省级科技管理机构鉴定为“国内先进”。 2010年以对四川民族法制建设理论和实践作出突出贡献为主要先进事迹，荣获省委省政府授予的“四川省第六届民族团结先进个人”称号。